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松阪ハムができるまで

取り組み

製造工程においては、下記の3つのテーマに遵守し安全で安心できる商品を製造しております。ぜひとも、当社製品をご賞味下さい。

1.本場ドイツの製法を基本とし さらに美味しさを追求した こだわりの製品作り
2.安全・安心な商品作りの為に7Sを徹底
3.従業員一同、真心を込めた お客様目線の製品作り

工場の経歴

昭和39年~

JAS認定工場

農林水産大臣から認められた商品を製造し、かつその商品を製造する為のある一定の基準を充たしているのがJAS認定工場。当社は昭和39年に認定されました。
昭和54年~

社団法人 全国食肉学校教育指定店となる。

全国食肉学校は、食肉の処理・加工・調理・販売と食肉・食肉加工・食肉調理品の品質検査などに関わる技能者を養成する日本で唯一の公的な学校です。当社松阪ハムの工場生産部顧問・橋本は第7期卒業生であり、昭和54年から技術指導責任者を務め、当社も教育指定店となり毎年食肉学校の生徒の教育実習を受け入れています。
昭和54年~

IFFA(国際食肉産業見本市)

IFFAは1959年から3年に1度、ハム・ソーセージの本場ドイツ・フランクフルトで開催されている食肉加工の専門見本市です。この分野では長い歴史を誇り、常に世界の業界をリードしている由緒ある見本市となっています。当社は1992年~2001年に亘り4度の出展を行い、4回連続金賞を受賞しています。現在までに金賞16品目・銀賞5品目・銅賞5品目の受賞となりました。

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